Examen

1. ¿Cuál de estas tareas es más probable que cause contaminación cruzada?

2. De las siguientes sustancias señale cuál no es causa de contaminación química:

3. El cubo de basura deberá tener distintas características:

4. ¿Qué alimentos se contaminan con más facilidad?

5. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

6. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

7. Para prevenir las plagas de roedores es necesario:

8. La temperatura óptima de almacenamiento a refrigeración es:

9. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

10. La principal razón por las que se deben controlar las plagas de insectos es:

11. El traslado de bacterias desde los alimentos crudos a los ya cocinados por fallo en las prácticas higiénicas se denomina:

12. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”