1. Un alimento deshidratado o desecado es aquel que:

2. ¿Qué deben cumplir los aparatos y utensilios en contacto con los alimentos?

3. De las siguientes sustancias señale cuál no es causa de contaminación química:

4. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación física?

5. Los desinfectantes se usan para:

6. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

7. ¿Cuál de estas tareas es más probable que cause contaminación cruzada?

8. ¿Qué es lo que NO se debe hacer cuando se lavan útiles de cocina y piezas desmontables?

9. Respecto a la salmonelosis...

10. La fritura de los alimentos a 180 ºC es una manera segura de cocinar los alimentos:

11. Respecto al botulismo...

12. Los manipuladores de alimentos deben llevar el pelo recogido con gorro o redecilla porque:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”