1. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

2. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

3. De las siguientes sustancias señale cuál no es causa de contaminación química:

4. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

5. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación física?

6. Los utensilios de cocina deben ser ...

7. Un alimento puede contaminarse por contaminación cruzada...

8. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

9. Los manipuladores de alimentos deben llevar el pelo recogido con gorro o redecilla porque:

10. Respecto a la intoxicación por productos químicos...

11. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

12. La contaminación de los alimentos puede ser...

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”