Examen

1. La contaminación de los alimentos puede ser...

2. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación física?

3. ¿Cuál de estas tareas es más probable que cause contaminación cruzada?

4. Para prevenir las plagas de roedores es necesario:

5. No hace falta tener limpio:

6. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

7. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

8. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

9. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

10. Cocinando por encima de cierta temperatura se comienza a frenar el crecimiento de las bacterias. ¿Cuál es esa temperatura?

11. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

12. La temperatura óptima de almacenamiento a refrigeración es:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”