Examen

1. ¿Qué se debe hacer al lavarse las manos?

2. El cubo de basura deberá tener distintas características:

3. Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?.

4. La temperatura óptima de almacenamiento a refrigeración es:

5. ¿Cuál de estas tareas es más probable que cause contaminación cruzada?

6. Las tablas de cortar alimentos que hemos usado, se limpian:

7. La contaminación de los alimentos puede ser...

8. El traslado de bacterias desde los alimentos crudos a los ya cocinados por fallo en las prácticas higiénicas se denomina:

9. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

10. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

11. Respecto a la intoxicación por productos químicos...

12. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”