1. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

2. Un alimento puede contaminarse por contaminación cruzada...

3. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

4. Según la normativa estatal, ¿De quién es responsabilidad que los manipuladores tengan una formación adecuada?

5. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

6. ¿Qué deben cumplir los aparatos y utensilios en contacto con los alimentos?

7. Se considera contaminación cruzada:

8. Las tablas de cortar alimentos que hemos usado, se limpian:

9. La fritura de los alimentos a 180 ºC es una manera segura de cocinar los alimentos:

10. La contaminación de los alimentos puede ser...

11. ¿Qué es lo que se debe hacer con los residuos y basuras?

12. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”