Examen

1. ¿Cómo se conoce a los alimentos que fácilmente pueden contaminarse y originar intoxicaciones alimentarias?

2. La leche esterilizada se almacena mediante:

3. Una sustancia química que sirve para eliminar la grasa, la suciedad y los restos de alimentos es un?

4. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

5. Cocinando por encima de cierta temperatura se comienza a frenar el crecimiento de las bacterias. ¿Cuál es esa temperatura?

6. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

7. En la lucha contra las plagas de insectos es efectivo:

8. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

9. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

10. Según la normativa estatal, ¿De quién es responsabilidad que los manipuladores tengan una formación adecuada?

11. El orden normal de limpieza es:

12. Una Toxiinfección Alimentaria es:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”