Examen

1. El traslado de bacterias desde los alimentos crudos a los ya cocinados por fallo en las prácticas higiénicas se denomina:

2. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

3. Un alimento puede contaminarse por contaminación cruzada...

4. Según la normativa estatal, ¿De quién es responsabilidad que los manipuladores tengan una formación adecuada?

5. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

6. El cubo de basura deberá tener distintas características:

7. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

8. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

9. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación química?

10. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

11. ¿Pueden mantenerse juntos los alimentos crudos y los alimentos cocinados?.

12. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de ellas. Puedes cambiar la configuración de 'cookies' en cualquier momento.

AceptoMás información

GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”