1. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

2. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

3. ¿Cuál de los siguientes síntomas indicará que estamos ante un nuevo caso de intoxicación alimentaria?

4. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

5. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

6. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

7. Una sustancia química que sirve para eliminar la grasa, la suciedad y los restos de alimentos es un?

8. ¿Cuál de estas tareas es más probable que cause contaminación cruzada?

9. Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?.

10. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

11. Los desinfectantes se usan para:

12. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”