Examen

1. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

2. Una Toxiinfección Alimentaria es:

3. ¿Qué debería hacer un manipulador de los alimentos para proteger los alimentos contra la contaminación cuando tiene una herida?

4. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

5. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

6. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

7. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

8. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

9. La contaminación de los alimentos puede ser...

10. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

11. ¿Cuál de estas tareas es más probable que cause contaminación cruzada?

12. Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?.

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”