Examen

1. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación física?

2. ¿Qué debería hacer un manipulador de los alimentos para proteger los alimentos contra la contaminación cuando tiene una herida?

3. Según la normativa estatal, ¿De quién es responsabilidad que los manipuladores tengan una formación adecuada?

4. La principal razón por las que se deben controlar las plagas de insectos es:

5. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

6. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

7. ¿Qué es lo que se debe hacer con los residuos y basuras?

8. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

9. La fritura de los alimentos a 180 ºC es una manera segura de cocinar los alimentos:

10. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

11. No hace falta tener limpio:

12. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”