1. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

2. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

3. ¿Qué debería hacer un manipulador de los alimentos para proteger los alimentos contra la contaminación cuando tiene una herida?

4. Un alimento puede contaminarse por contaminación cruzada...

5. El cubo de basura deberá tener distintas características:

6. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

7. La temperatura óptima de almacenamiento a refrigeración es:

8. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

9. La fritura de los alimentos a 180 ºC es una manera segura de cocinar los alimentos:

10. Respecto a la intoxicación por productos químicos...

11. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

12. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”