Examen

1. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

2. ¿Cuál es de las siguientes, la causa más probable de contaminación cruzada?

3. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

4. ¿Cuál de los siguientes síntomas indicará que estamos ante un nuevo caso de intoxicación alimentaria?

5. La leche esterilizada se almacena mediante:

6. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

7. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

8. Los productos envasados al vacío se almacenarán mediante:

9. La cadena de los alimentos...

10. ¿Qué debería hacer un manipulador de los alimentos para proteger los alimentos contra la contaminación cuando tiene una herida?

11. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

12. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”