Examen

1. ¿Qué debería hacer un manipulador de los alimentos para proteger los alimentos contra la contaminación cuando tiene una herida?

2. Se considera contaminación cruzada:

3. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

4. Una sustancia química que sirve para eliminar la grasa, la suciedad y los restos de alimentos es un?

5. La leche esterilizada se almacena mediante:

6. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

7. ¿Qué alimentos se contaminan con más facilidad?

8. ¿Cuál de los siguientes síntomas indicará que estamos ante un nuevo caso de intoxicación alimentaria?

9. Una Toxiinfección Alimentaria es:

10. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

11. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

12. ¿Cómo se llaman los métodos de conservación de los alimentos por el calor?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”