Examen

1. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

2. El orden normal de limpieza es:

3. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

4. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

5. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

6. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

7. Respecto al botulismo...

8. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

9. Los manipuladores de alimentos deben llevar el pelo recogido con gorro o redecilla porque:

10. Las tablas de cortar alimentos que hemos usado, se limpian:

11. ¿Qué se debe hacer al lavarse las manos?

12. La contaminación de los alimentos puede ser...

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”