Examen

1. Un alimento deshidratado o desecado es aquel que:

2. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

3. Los utensilios de cocina deben ser ...

4. El traslado de bacterias desde los alimentos crudos a los ya cocinados por fallo en las prácticas higiénicas se denomina:

5. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

6. ¿Qué deben cumplir los aparatos y utensilios en contacto con los alimentos?

7. En la lucha contra las plagas de insectos es efectivo:

8. ¿Cuál es de las siguientes, la causa más probable de contaminación cruzada?

9. Se considera contaminación cruzada:

10. Para prevenir las plagas de roedores es necesario:

11. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

12. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación química?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”