1. ¿Cuál de estas tareas es más probable que cause contaminación cruzada?

2. ¿Cómo se conoce a los alimentos que fácilmente pueden contaminarse y originar intoxicaciones alimentarias?

3. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

4. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

5. ¿Qué deben cumplir los aparatos y utensilios en contacto con los alimentos?

6. Si mantenemos una correcta higiene alimentaria conseguiremos:

7. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

8. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

9. Se considera contaminación cruzada:

10. ¿Cuál es de las siguientes, la causa más probable de contaminación cruzada?

11. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

12. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación química?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”