Examen

1. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

2. Las tablas de cortar alimentos que hemos usado, se limpian:

3. ¿Cómo se llaman los métodos de conservación de los alimentos por el calor?

4. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

5. La leche esterilizada se almacena mediante:

6. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

7. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

8. ¿Qué debería hacer un manipulador de los alimentos para proteger los alimentos contra la contaminación cuando tiene una herida?

9. Un alimento deshidratado o desecado es aquel que:

10. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

11. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

12. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”