Examen

1. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

2. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

3. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

4. El traslado de bacterias desde los alimentos crudos a los ya cocinados por fallo en las prácticas higiénicas se denomina:

5. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

6. Respecto a la salmonelosis...

7. La fritura de los alimentos a 180 ºC es una manera segura de cocinar los alimentos:

8. Los desinfectantes se usan para:

9. Puede contaminar los alimentos:

10. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

11. No hace falta tener limpio:

12. La cadena de los alimentos...

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”