1. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

2. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

3. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

4. Respecto al botulismo...

5. ¿Cuál de los siguientes síntomas indicará que estamos ante un nuevo caso de intoxicación alimentaria?

6. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

7. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación física?

8. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

9. La fritura de los alimentos a 180 ºC es una manera segura de cocinar los alimentos:

10. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

11. La cadena de los alimentos...

12. ¿Cómo se llaman los métodos de conservación de los alimentos por el calor?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”