Examen

1. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

2. Puede contaminar los alimentos:

3. ¿Cuál de los siguientes síntomas indicará que estamos ante un nuevo caso de intoxicación alimentaria?

4. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

5. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

6. Los productos envasados al vacío se almacenarán mediante:

7. ¿Cómo se conoce a los alimentos que fácilmente pueden contaminarse y originar intoxicaciones alimentarias?

8. Una Toxiinfección Alimentaria es:

9. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

10. La contaminación de los alimentos puede ser...

11. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

12. Los manipuladores de alimentos deben llevar el pelo recogido con gorro o redecilla porque:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”