Examen

1. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

2. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

3. Los productos envasados al vacío se almacenarán mediante:

4. Respecto al botulismo...

5. ¿Qué es lo que se debe hacer con los residuos y basuras?

6. El traslado de bacterias desde los alimentos crudos a los ya cocinados por fallo en las prácticas higiénicas se denomina:

7. De las siguientes sustancias señale cuál no es causa de contaminación química:

8. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

9. En la lucha contra las plagas de insectos es efectivo:

10. ¿Cuál es de las siguientes, la causa más probable de contaminación cruzada?

11. ¿Cómo se conoce a los alimentos que fácilmente pueden contaminarse y originar intoxicaciones alimentarias?

12. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de ellas. Puedes cambiar la configuración de 'cookies' en cualquier momento.

AceptoMás información

GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”