1. Los manipuladores de alimentos deben llevar el pelo recogido con gorro o redecilla porque:

2. Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?.

3. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación química?

4. El cubo de basura deberá tener distintas características:

5. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

6. ¿Cuál es de las siguientes, la causa más probable de contaminación cruzada?

7. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

8. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación física?

9. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

10. El orden normal de limpieza es:

11. La contaminación de los alimentos puede ser...

12. Respecto a la salmonelosis...

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”