Examen

1. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

2. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

3. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

4. ¿Cómo se conoce a los alimentos que fácilmente pueden contaminarse y originar intoxicaciones alimentarias?

5. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación química?

6. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

7. ¿Cuál de los siguientes síntomas indicará que estamos ante un nuevo caso de intoxicación alimentaria?

8. Un alimento deshidratado o desecado es aquel que:

9. El cubo de basura deberá tener distintas características:

10. ¿Cuál es de las siguientes, la causa más probable de contaminación cruzada?

11. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

12. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”