Examen

1. Respecto al botulismo...

2. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

3. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

4. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la formación de manipuladores de alimentos es correcta?

5. De las siguientes sustancias señale cuál no es causa de contaminación química:

6. Se considera contaminación cruzada:

7. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación física?

8. La temperatura óptima de almacenamiento a refrigeración es:

9. Cocinando por encima de cierta temperatura se comienza a frenar el crecimiento de las bacterias. ¿Cuál es esa temperatura?

10. Los productos envasados al vacío se almacenarán mediante:

11. ¿Qué es lo que se debe hacer con los residuos y basuras?

12. Para prevenir las plagas de roedores es necesario:

Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de ellas. Puedes cambiar la configuración de 'cookies' en cualquier momento.

AceptoMás información

GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”