1. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

2. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

3. Cocinando por encima de cierta temperatura se comienza a frenar el crecimiento de las bacterias. ¿Cuál es esa temperatura?

4. ¿Qué es lo que se debe hacer con los residuos y basuras?

5. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

6. Un alimento puede contaminarse por contaminación cruzada...

7. Un alimento deshidratado o desecado es aquel que:

8. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

9. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

10. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

11. ¿Cómo se conoce a los alimentos que fácilmente pueden contaminarse y originar intoxicaciones alimentarias?

12. Los utensilios de cocina deben ser ...

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”