Examen

1. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

2. La cadena de los alimentos...

3. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

4. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

5. Cocinando por encima de cierta temperatura se comienza a frenar el crecimiento de las bacterias. ¿Cuál es esa temperatura?

6. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

7. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la formación de manipuladores de alimentos es correcta?

8. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

9. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

10. Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?.

11. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

12. Para prevenir las plagas de roedores es necesario:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”