Examen

1. El orden normal de limpieza es:

2. De las siguientes sustancias señale cuál no es causa de contaminación química:

3. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

4. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación química?

5. ¿Cuál de estas tareas es más probable que cause contaminación cruzada?

6. ¿Cómo se conoce a los alimentos que fácilmente pueden contaminarse y originar intoxicaciones alimentarias?

7. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

8. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

9. Las tablas de cortar alimentos que hemos usado, se limpian:

10. Según la normativa estatal, ¿De quién es responsabilidad que los manipuladores tengan una formación adecuada?

11. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

12. ¿Cómo se llaman los métodos de conservación de los alimentos por el calor?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”