Examen

1. La leche esterilizada se almacena mediante:

2. Si mantenemos una correcta higiene alimentaria conseguiremos:

3. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

4. Se considera contaminación cruzada:

5. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

6. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

7. Según la normativa estatal, ¿De quién es responsabilidad que los manipuladores tengan una formación adecuada?

8. La contaminación de los alimentos puede ser...

9. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

10. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

11. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

12. ¿Qué se debe hacer al lavarse las manos?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”