1. El orden normal de limpieza es:

2. ¿Cómo se llaman los métodos de conservación de los alimentos por el calor?

3. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

4. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

5. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

6. Un alimento puede contaminarse por contaminación cruzada...

7. Respecto al botulismo...

8. La contaminación de los alimentos puede ser...

9. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

10. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

11. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

12. Puede contaminar los alimentos:

Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de ellas. Puedes cambiar la configuración de 'cookies' en cualquier momento.

AceptoMás información

GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”