Examen

1. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

2. Una sustancia química que sirve para eliminar la grasa, la suciedad y los restos de alimentos es un?

3. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

4. Puede contaminar los alimentos:

5. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

6. Las tablas de cortar alimentos que hemos usado, se limpian:

7. Si mantenemos una correcta higiene alimentaria conseguiremos:

8. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

9. ¿Cómo se conoce a los alimentos que fácilmente pueden contaminarse y originar intoxicaciones alimentarias?

10. ¿Cuál es de las siguientes, la causa más probable de contaminación cruzada?

11. Para prevenir las plagas de roedores es necesario:

12. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la formación de manipuladores de alimentos es correcta?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”