Examen

1. ¿Cuál de los siguientes síntomas indicará que estamos ante un nuevo caso de intoxicación alimentaria?

2. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

3. De las siguientes sustancias señale cuál no es causa de contaminación química:

4. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

5. Se considera contaminación cruzada:

6. El traslado de bacterias desde los alimentos crudos a los ya cocinados por fallo en las prácticas higiénicas se denomina:

7. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

8. Los desinfectantes se usan para:

9. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

10. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

11. En la lucha contra las plagas de insectos es efectivo:

12. Un alimento deshidratado o desecado es aquel que:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”