1. ¿Cuál de los siguientes síntomas indicará que estamos ante un nuevo caso de intoxicación alimentaria?

2. Los productos envasados al vacío se almacenarán mediante:

3. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

4. ¿Qué deben cumplir los aparatos y utensilios en contacto con los alimentos?

5. Respecto al botulismo...

6. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

7. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

8. ¿Cómo se llaman los métodos de conservación de los alimentos por el calor?

9. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

10. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

11. ¿Qué es lo que NO se debe hacer cuando se lavan útiles de cocina y piezas desmontables?

12. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”