Manipulador de Alimentos Online

GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”

Examen

1. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la formación de manipuladores de alimentos es correcta?

2. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

3. Una sustancia química que sirve para eliminar la grasa, la suciedad y los restos de alimentos es un?

4. Los desinfectantes se usan para:

5. En la lucha contra las plagas de insectos es efectivo:

6. Un alimento puede contaminarse por contaminación cruzada...

7. El traslado de bacterias desde los alimentos crudos a los ya cocinados por fallo en las prácticas higiénicas se denomina:

8. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

9. La principal razón por las que se deben controlar las plagas de insectos es:

10. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

11. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

12. ¿Qué deben cumplir los aparatos y utensilios en contacto con los alimentos?