1. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación química?

2. El orden normal de limpieza es:

3. Un alimento deshidratado o desecado es aquel que:

4. ¿Qué deben cumplir los aparatos y utensilios en contacto con los alimentos?

5. Los productos envasados al vacío se almacenarán mediante:

6. Para prevenir las plagas de roedores es necesario:

7. Respecto al botulismo...

8. La cadena de los alimentos...

9. Los utensilios de cocina deben ser ...

10. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la formación de manipuladores de alimentos es correcta?

11. ¿Qué debería hacer un manipulador de los alimentos para proteger los alimentos contra la contaminación cuando tiene una herida?

12. Las tablas de cortar alimentos que hemos usado, se limpian:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”