Examen

1. Se considera contaminación cruzada:

2. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

3. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

4. En la lucha contra las plagas de insectos es efectivo:

5. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

6. La cadena de los alimentos...

7. Cocinando por encima de cierta temperatura se comienza a frenar el crecimiento de las bacterias. ¿Cuál es esa temperatura?

8. ¿Cuál de los siguientes síntomas indicará que estamos ante un nuevo caso de intoxicación alimentaria?

9. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

10. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

11. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

12. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”