Examen

1. ¿Cuál es de las siguientes, la causa más probable de contaminación cruzada?

2. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

3. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

4. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

5. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

6. Los utensilios de cocina deben ser ...

7. El orden normal de limpieza es:

8. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

9. La principal razón por las que se deben controlar las plagas de insectos es:

10. La leche esterilizada se almacena mediante:

11. En la lucha contra las plagas de insectos es efectivo:

12. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la formación de manipuladores de alimentos es correcta?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”