Examen

1. La leche esterilizada se almacena mediante:

2. Puede contaminar los alimentos:

3. La fritura de los alimentos a 180 ºC es una manera segura de cocinar los alimentos:

4. Una sustancia química que sirve para eliminar la grasa, la suciedad y los restos de alimentos es un?

5. Cocinando por encima de cierta temperatura se comienza a frenar el crecimiento de las bacterias. ¿Cuál es esa temperatura?

6. Los productos envasados al vacío se almacenarán mediante:

7. ¿Cuál es de las siguientes, la causa más probable de contaminación cruzada?

8. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

9. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

10. De las siguientes sustancias señale cuál no es causa de contaminación química:

11. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

12. Respecto a la intoxicación por productos químicos...

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”