1. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

2. Los desinfectantes se usan para:

3. ¿Cuál de estas tareas es más probable que cause contaminación cruzada?

4. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

5. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

6. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

7. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

8. Respecto a la salmonelosis...

9. Para prevenir las plagas de roedores es necesario:

10. ¿Cuál es de las siguientes, la causa más probable de contaminación cruzada?

11. Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?.

12. Las tablas de cortar alimentos que hemos usado, se limpian:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”