Examen

1. ¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

2. ¿Pueden mantenerse juntos los alimentos crudos y los alimentos cocinados?.

3. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

4. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

5. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

6. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

7. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

8. Cocinando por encima de cierta temperatura se comienza a frenar el crecimiento de las bacterias. ¿Cuál es esa temperatura?

9. ¿Qué alimentos se contaminan con más facilidad?

10. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

11. La temperatura óptima de almacenamiento a refrigeración es:

12. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación física?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”