Examen

1. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

2. ¿Qué deben cumplir los aparatos y utensilios en contacto con los alimentos?

3. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la formación de manipuladores de alimentos es correcta?

4. De las siguientes sustancias señale cuál no es causa de contaminación química:

5. Respecto a la salmonelosis...

6. Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?.

7. Los manipuladores de alimentos deben llevar el pelo recogido con gorro o redecilla porque:

8. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

9. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

10. ¿Qué alimentos se contaminan con más facilidad?

11. ¿Cuál de estas tareas es más probable que cause contaminación cruzada?

12. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”