1. ¿Cuál de los siguientes síntomas indicará que estamos ante un nuevo caso de intoxicación alimentaria?

2. El traslado de bacterias desde los alimentos crudos a los ya cocinados por fallo en las prácticas higiénicas se denomina:

3. Los desinfectantes se usan para:

4. ¿Qué es lo que se debe hacer con los residuos y basuras?

5. El cubo de basura deberá tener distintas características:

6. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

7. Respecto a la salmonelosis...

8. Respecto al botulismo...

9. ¿Pueden mantenerse juntos los alimentos crudos y los alimentos cocinados?.

10. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

11. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

12. ¿Qué es lo que NO se debe hacer cuando se lavan útiles de cocina y piezas desmontables?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”