Examen

1. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

2. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la formación de manipuladores de alimentos es correcta?

3. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

4. Si mantenemos una correcta higiene alimentaria conseguiremos:

5. ¿Cómo se llaman los métodos de conservación de los alimentos por el calor?

6. La contaminación de los alimentos puede ser...

7. ¿Pueden mantenerse juntos los alimentos crudos y los alimentos cocinados?.

8. La leche esterilizada se almacena mediante:

9. ¿Qué se debe hacer al lavarse las manos?

10. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

11. ¿Qué es lo que se debe hacer con los residuos y basuras?

12. Consideramos que según su capacidad para poder contaminarse hay alimentos con más riesgo que otros, estos son:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”