Examen

1. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

2. Se considera contaminación cruzada:

3. Usted acude al trabajo tras sentirse enfermo durante la noche y sufrir diarrea. ¿Qué debería hacer?

4. ¿Cuál de los siguientes síntomas indicará que estamos ante un nuevo caso de intoxicación alimentaria?

5. El orden normal de limpieza es:

6. En la lucha contra las plagas de insectos es efectivo:

7. La contaminación de los alimentos puede ser...

8. Los utensilios de cocina deben ser ...

9. La costumbre de algunas personas de tomar carne poco hecha, ¿supone algún riesgo?

10. ¿Cómo se llaman los métodos de conservación de los alimentos por el calor?

11. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la formación de manipuladores de alimentos es correcta?

12. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”