1. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

2. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

3. Los productos envasados al vacío se almacenarán mediante:

4. Los manipuladores de alimentos deben llevar el pelo recogido con gorro o redecilla porque:

5. El orden normal de limpieza es:

6. ¿Cuál de estas tareas es más probable que cause contaminación cruzada?

7. Se considera contaminación cruzada:

8. Respecto al botulismo...

9. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación física?

10. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

11. No hace falta tener limpio:

12. El cubo de basura deberá tener distintas características:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”