Examen

1. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

2. En la lucha contra las plagas de insectos es efectivo:

3. El traslado de bacterias desde los alimentos crudos a los ya cocinados por fallo en las prácticas higiénicas se denomina:

4. ¿Pueden mantenerse juntos los alimentos crudos y los alimentos cocinados?.

5. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación física?

6. Los manipuladores de alimentos deben llevar el pelo recogido con gorro o redecilla porque:

7. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la formación de manipuladores de alimentos es correcta?

8. Para desinfectar los vegetales, ¿qué producto emplearemos?

9. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

10. No hace falta tener limpio:

11. La fritura de los alimentos a 180 ºC es una manera segura de cocinar los alimentos:

12. ¿Cómo se llaman los métodos de conservación de los alimentos por el calor?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”