Examen

1. La temperatura óptima de almacenamiento de congelación es:

2. Una sustancia química que sirve para eliminar la grasa, la suciedad y los restos de alimentos es un?

3. La leche esterilizada se almacena mediante:

4. De las siguientes sustancias, señale cuál es causa de contaminación física:

5. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

6. ¿Qué es lo que se debe hacer con los residuos y basuras?

7. ¿Qué se debe hacer al lavarse las manos?

8. Un alimento deshidratado o desecado es aquel que:

9. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

10. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

11. De las siguientes sustancias señale cuál no es causa de contaminación química:

12. ¿Qué deben cumplir los aparatos y utensilios en contacto con los alimentos?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”