Examen

1. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

2. De los siguientes trabajadores ¿quién es un manipulador de alimentos?

3. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

4. Puede contaminar los alimentos:

5. La fritura de los alimentos a 180 ºC es una manera segura de cocinar los alimentos:

6. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

7. Según la normativa estatal, ¿De quién es responsabilidad que los manipuladores tengan una formación adecuada?

8. La contaminación de los alimentos puede ser...

9. ¿Pueden mantenerse juntos los alimentos crudos y los alimentos cocinados?.

10. ¿Qué deben cumplir los aparatos y utensilios en contacto con los alimentos?

11. ¿Cómo se conoce a los alimentos que fácilmente pueden contaminarse y originar intoxicaciones alimentarias?

12. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”