1. De las siguientes sustancias señale cuál no es causa de contaminación química:

2. Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?.

3. Respecto a la salmonelosis...

4. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

5. La fritura de los alimentos a 180 ºC es una manera segura de cocinar los alimentos:

6. La contaminación de los alimentos puede ser...

7. A qué temperatura se debe transportar las carnes refrigeradas?

8. ¿Pueden mantenerse juntos los alimentos crudos y los alimentos cocinados?.

9. Los utensilios de cocina deben ser ...

10. Para prevenir las plagas de roedores es necesario:

11. Según la normativa estatal, ¿De quién es responsabilidad que los manipuladores tengan una formación adecuada?

12. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la formación de manipuladores de alimentos es correcta?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”