Examen

1. ¿Cuál es la causa más probable de contaminación química?

2. La principal razón por las que se deben controlar las plagas de insectos es:

3. El cubo de basura deberá tener distintas características:

4. ¿Cuál de estas tareas es más probable que cause contaminación cruzada?

5. Además de la temperatura, ¿Que otro factor disminuye el crecimiento bacteriano?

6. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

7. ¿Qué es lo que se debe hacer con los residuos y basuras?

8. ¿Cuándo debería un manipulador de los alimentos lavarse las manos?

9. ¿Pueden mantenerse juntos los alimentos crudos y los alimentos cocinados?.

10. Se considera contaminación cruzada:

11. Los raticidas de acción retardada se usan porque:

12. ¿Cómo deben ser los suelos y paredes de los locales donde se preparen los alimentos?

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”