Examen

1. La ingestión de espinas con un alimento provoca:

2. Los desinfectantes se usan para:

3. En cuanto a la formación en higiene de los alimentos:

4. ¿Cómo se llaman los métodos de conservación de los alimentos por el calor?

5. La descongelación de los alimentos se debe realizar mediante:

6. Si aplicamos de forma correcta el sistema APPCC:

7. Las tablas y utensilios de madera están prohibidos porque:

8. Sabemos que hay que lavarse las manos en determinadas ocasiones:

9. Los alimentos desecados se mantendrán a temperaturas de:

10. El orden normal de limpieza es:

11. ¿Qué deben cumplir los aparatos y utensilios en contacto con los alimentos?

12. Un alimento puede contaminarse por contaminación cruzada...

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GRUMER ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha instalado un Sistema de Control de acceso con reconocimiento facial como innovación en la gestión sanitaria y desarrollado herramientas de marketing y comercialización innovadora para la implantación de un plan de formación personalizado al cliente para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción tuvo logar en Enero de 2021 y para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Soria.

“Una manera de hacer Europa”